Ana içeriğe atla

TATLI TARİFLERİ GELDİİİİ:)))


Bayram tatlılarının tariflerini yazacağım demiştim ara açılmadan  sizlerle paylaşayım .

1-KABAK TATLISI:  Kabağın kabukları  ve içi temizlendikten sonra arzu ettiğiniz şekilde doğranacak(ben  kabağın yarısını yaptım) uygun bir tencereye kabakların bir kısmını yayıp ceviz serpiyorum ve kalanlarıda üzerine diziyorum,sonra üzerine yeterli şekeri dağıtarak koyup ağır ateşte pişiriyorum. bıraktığı suyu tamamen çekinceye kadar pişiriyorum.(şeker üzerini kapatacak şekilde göz kararı koyuyorum)



2-KADAYIFLI YUFKA SARMA: farklı isimleri olan bir tatlı ben bunu bir yemek kitabından almıştım hazırlanması en kolay tatlıdır herhalde:))
2yufka+ 500gr kadayıf + Ceviz + sıvıyağ+ 2 tatlı kaşığı tarçın
ŞERBET: 1,5litre suya  750 gr şeker(biz çok tatlı sevmediğimiz için şekeri az tuttum)
Yufkayı geniş bir yüzeye serin sulandırılmış sıvı yağı üzerini nemlendirin,yufkanın yarısını iyice tel tel ayırıp her yerine dağıtın  bir tatlı kaşığı tarçını her tarafına gelecek şekilde serpin.daha sonra da cevizi aynı şekilde(miktar vermiyorum  siz kendi zevkinize göre ayarlarsınız.)
yufkayı sıkı bir şekilde(iki yanları az içeri katlayın) rulo yapıp ikiparmak eninde kesip tepsiye diziyoruz  diğer yufkayıda aynı işlemle hazırlayıp tepsi dolunca üzerine  suyla karıştırmış olduğumuz yağdan  bir kez daha üstlerini iyice nemlendirip  200 derecede fırına verin.  iyice kızarınca şerbetini dökersiniz.


3-KADAYIFLI MUHALLEBİ:  Bu tarifi pekçok  yerde tadıp ilk kez yaptım  Kolay ve bilinen bir tarif  ama eksik bişey olmasın diye,  arkadaşımız sevgili hasmelyas sultan resimli tarifle açıklamasını yapmış   ziyaretine gittiğimde görünce  bu güzel hafif tatlıyı  onun tarifiyle yapmak istedim
Bayramda  çok hafif olduğundan en çok bu beğenildi. Tarifi ayrıca yazmayacağım  hem arkadaşımızı bir ziyaret eder hemde tarife bakabilirsiniz.
Ben sadece  kadayıfın kavrulması  ile ilgili  bir iki önerim olacak onu paylaşayım. 
Kadayıfın kavrulma kısmında  biraz ortalığı batırdım:)) sık sık çevirirken eşit bir şekilde kızarması için   ocağın üstüne sık sık sıçrattım . iş çıktı epeyce bana, bende buna bir çözüm olsun diye  fazladan malzeme aldırmıştım  kavurup kaldırır sonra yine yaparım diye.
__ malzemeleri uygun şekilde karıştırıp tepsiye koyup fırına attım arada  bir çevirdim içinde ve heryanı kızarınca çıkarıp kavanoza koyup kaldırdım buzdolabına  bu şekilde hiç bir yer batırmadım bir de kavururken ayakta kalmaktan kurtulup başka işlerimle uğraştım:)))))
__Kadayıfına hiç şeker koymasanızda olur  denedim süper haif oluyor
__vanilyayı çok sevdiğim için  muhallebisinde kullandım.


 yaparsanız sizlere de afiyetler olsun.

Yorumlar

  1. Ellerinize sağlık. çok nefis tatlılar bunlar.görüntülerin süper olması tatlarınında öyle olduğuna şüphe bırakmıyor.Edirne den sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Kabak tatlisina dayanamadim canim nefis olmus ellerine saglik ..
    Tatlilarin hepsi harika afiyet sekerler olsun gesmis bayraminiz kutlu olsun sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Ohhh misss,kabak tatlısını olduğu gibi kaptım ablacım.Benim favorim bayrama bende yaptım.gelenek oldu çünki,gelen misafirlerim özellikle kabak tatlısına geliyor nerdeyse:)yanlız ben pişirip soğuttuktan sonra bolllca tahin ve ceviz döküyorum.nefiss oluyor.
    Ellerine sağlık.Ağız tadın heeep tatlı olsun.kocaman kucaklıyorum.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. Sevgili ÖRGÜCÜANTAM, ellerinize emeğinize sağlık.Tarifler için teşekkürler.

    Kabak tatlısına pişirirken ceviz Bana farklı geldi uygulayacağım.Cevizleri toz halindemi irimi koymalıyım.Bana bilgi verirseniz sevinirim.

    Güzellikler sizinle olsun.Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  5. Ne çok tatlı yapmışsın valla şeker bayramı size gelmiş :))) elllerine sağlık ..........
    Canım
    güzel dileklerin için teşekkür ederim
    yyalnız yakın arkadaşların tebriklerini blogdan kabul edemiyorum
    bizzat gelmeniz gerek :))
    Afet le gelin tabi Zübeyde de gelsin şöyle bir kaynatalım kapaklarımızıda birleştiririz bakalım ne kadar oldu
    tamam mı tatlım bekliyorum ...........

    YanıtlaSil
  6. ben bu tatlıları gördük çe iştahım artıyor veeee kilolar gellsiiin ..ama çokta tatlılar yaaa ..*-*sevgiyle kal..

    YanıtlaSil
  7. talıların görüntüsü harika,eminim yapılışlarıda harikadır,ama bunları yapacak hamarat canısım lazım bize,ben ne anlarım mutfaktaaaan tatlıdan tariften :))
    eline emeğine sağlık canısım

    YanıtlaSil
  8. Kadayıflı yufka sarma harika görünüyorr
    annem olsada yapsa yanımda:D

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık canım afiyet şifa olsun inşlh tatlılar nefisss görünüyo her gün tatlı yesem bıkmam sanırım çok şükür kiloda aldırmıyo bana o yüzden tatlı vaz gecilmezim.kabak tatlısınada bayılıyorum bi porsuyon aldım haberin olsun canım arkadaşım.

    YanıtlaSil
  10. Sevgili ARzu teşekkürler hoşgeldiniz,herzaman beklerim

    yaseminlerim sağol canım.

    Sevgilerimle sağol canım benim. bende tahin koyulduğunu hiç duymadım denemek lazım.

    Eviminincileri belgin,canım teşekkürler, cevizleri ezipte koyuyorum ama un gibi değil hafif taneli.

    yıldızcım haklısın canım ya zübeydenin haberi yok daha bugün görüşemedik ayarlayalım bir haftasonu.
    tatlıları azar azar yaptım iyikide yapmışım yandi maşallah.
    öpüyorum

    *kelebek* çok haklısın canım yaa ama bunlar şeker oranları çok düşük yapıldı. biz tombikler azcık yesek olur:)))

    fisunum ben yaparım gel sen.

    Sezgi, kıyamammm yaa bak üzüldüm şimdi canında istedi tariften bakıp sende yaparsın çok basit çünki anneyi bekleme sen:))

    yurdagül canım çok şanslısın yaaa kıskandım bak şimdi

    YanıtlaSil
  11. Sevgili ÖRGÜÇANTAM, hassasiyetinize teşekkürler uygulayacağım Hoşgeldiniz sayenizde bloğumda bir çicek daha açtı :)

    Güzellikleri paylaşmada buluşmak üzere. SEVGİYLE KALIN.....

    YanıtlaSil
  12. Güzel ablam ya zahmetler vedrin gittin geldin bloguma bugün öperim kocaman. Ayrıca totonu kaşı maşallah sana neler yapılmış bizlerde kadınız diyelim peh :)

    YanıtlaSil
  13. Canım ellerine sağlık bayram tatlıların şahane olmuş....Bende yufkalı kadayıfı denemek istiyordum ama normal yufkadan olmaz sandım hani tuzlu olur mu diye...ama baktım senşn tarifin harika bende deneyeceğim...benim yediğim yerlerde yufkayı baklava hamurundan yapıp açmışlar ve kadayıfı öyle serpiştirmişlerdi üşendim hamur yoğurmaya....muhallebili kadayıfında kolayı var canım hani şu hazır tabakta kızarmış satılan kadayıflar varya ondan alıp elinledidikliyorsun va aynı işlemi yapıyorsun sonuç mükemmel oluyor...senin takdik de çok güzel her an elinin altında olur acil misafirde uygularsın...sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık eminim hepsi de çok güzel olmuştur. Ama benim aklım kabak tatlısında kaldı

    YanıtlaSil
  15. ellerine sağlık canım yemekler harika görünüyor
    hikeyemi beğenmişsin saol ama gurbet böyle bir şey istediğinde sevdiklerinle bir araya gelemiyorsun şartların oluşması gerekiyor
    ne yapalım benim annemin kızlarının kaderi bu herkes başka bi yerde yaşıyor maalesef

    YanıtlaSil
  16. Belgincim, duygularımız karşılıklı, öpüyorum.

    Edacım , ne demek tatlım vazgeçilmezimsin,öptüm.

    tülincim teşekkürler canım baklavalık yufkada olur ama heryerde bulunmuyor aradığında .
    fikir için sağol evde de vardı dediğinden hazır paket bütüb işler bitince aklıma geldi ama dursun illaki lazım olu oda:)))

    ada deniz canım sağol.

    Mavilale ,canım benim benimde senden farklı yanım yok eşiminde benim de izmirde hiç akrabamız yok. ama akrabalar kadar değerli çok sevdiğimiz var.öptüm canım

    YanıtlaSil
  17. ımmm kokularını resmen burnumda hissettim canım ablam, ellerine sağlık. Marifet 10 deil 100 maşallah

    YanıtlaSil
  18. nefis olmus ellerine saglik

    YanıtlaSil
  19. Yetenek-sizin canım gelmiş. çok sağolasın benim yaşıma gelince seni düşünemiyorum bile dokunduğun herşeye ışık katıyorsun sende öptüm
    (karşılıklı övdük galiba birbirimizi:)))) çok öpüyorum.

    mormenekselerr canım teşekkürler. sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Haticemmmm, ben geldimmm

    geçmiş bayramın kutlu olsun, yoktum buralarda, tatlılar harika, bende baklava yaptım gitmeden ama bir kaç dilim bırakmşılar bana:(

    bekliyom canım seni, öpüldün, ellerine emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  21. kabak tatlısı harika görünüyor

    YanıtlaSil
  22. canım tatlılar nefis görünüyor ama ben yeni ilaçlar sayesinde kilo almaya başlayınca hepsinden vazgeçmek zorunda kaldım.zayıflarsam yemeye gelirim:)

    YanıtlaSil
  23. Afetcim hoşgeldin canım tatil iyi geçmiştir umarım.

    Bucanni teşekkürler canım,

    Hazalca geçmiş olsun canım bende uçlarından biraz biraz aldım vallahi kilom olmasa doyumluk yerdim herhalde:)))

    YanıtlaSil
  24. Ellerinize sağlık hepsi de çok güzel görünüyor,mutlaka tatları da güzeldir.Ben de muhallebili tarifinizi deneyeceğim.Sevgiler SELMA

    YanıtlaSil
  25. Selma cım teşekkürler mutlaka dene canım hiç pişman olmayacaksın şimdiden afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  26. bayram için nefis tarifler sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet:) pratik olduğu için paylaşmıştım:))

      Sil

Yorum Gönder

Yorumlarınız ve vakit ayırdığınız için çok teşekkürler.

Blog hesabı olmayan arkadaşlar, ''Yorumlama Biçimi'' kısmından Adı/Url'yi seçip adını-soyadını yazsın. İsimsiz yorumlar yayınlanmayacaktır.

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEŞ ŞİŞLE PATİK AÇIKLAMASI (KNİTTİNG SHOE )

şişe 10 ilmek başladım bir sıra düz ördüm ve 2. şişi ilmeklerin alt kısmından geçirip karşılıklı 10 ilmek olmasını sağladım ( burun kısmı)

her iki taraftan da 2 şer ilmek artırdım(toplam4) 4 ayrı şişe 6 şar ilmek olarak yerleşti

hep düz taraftan örüyoruz ilmek sayıları arttıkça burun da yavaş yavaş ortaya çıkıyor


burun kısmı tamamlandı benim yaptığımda toplam 48 ilmek oldu buda patiğin biraz büyük olmasını sağladı sizler 40 ilmekte bitirebilirsiniz.




örmeğe devam ediyoruz.





burda burun ve ön tamamlandı. ön ortada iki ilmeği kesip yerimizi belirliyoruz ve beş ilmek (her iki yanda)haraşo örüyoruz bilek kenarı olacak burası. bundan sonrası normal düz örgü gibi düz ve ters örgü örerek devam ediyor




28 sıra örüp topuğa geçeceğiz.


şişteki ilmekleri ortada 10 ilmek kalacak şekilde ayarlıyoruz.



burda örgü sadece 10 ilmek le yapılıyor. sağ ve sol şişlerden gidiş ve dönüşlerde ortadaki (10 ilmekler) ilmeklerin kenarlarındaki ile birer birer keserek eksiltiyoruz(eksilen kısım iki yanlar)

topuk kısmı beli…

AÇIKLAMALI KAPŞONLU HIRKA (hooded cardigan)

İKİ RENKLİ KAPŞONLU HIRKA




(Blogumun ilk yayınlarından çok gerilerde kalıp görülmeyenlerden açıklamasını ayrıntılı yaptığım modellerden biri, belki işe yarar diye görmenizi istedim.)


KABAN TARZI KAPŞONLU HIRKA
BU HIRKAYI SİPARİŞ ÜZERİNE ÖRDÜM
beden: 38-40 için bol 
42 -44 için normal

yumak: 2 adet lila 5 adet mor( ikisinden de biraz artıyor)

şiş: 5 numara
reglan kol ,önüne fermuar(resimleri çektikten sonra diktim)
kapşon takılmadığı zaman hoş dursun diye yakada çalıştım.
ÖNLER :
50+8(8 ilmek kenar lastik için)
KOL KESİMİ:2 sırada bir yakaya kadar toplam 14 kez 3ilmeği birden alarak 2eksiltmiş olarak kes
YAKA OYUNTUSU: 8+2+2( gidiş ve dönüşte) kes.
kalan 18 ilmeği ipe dizip çıkarın.

ARKA: 100 İLMEK
2 ters 2 düz lastik 18 sıra örün. ve sonra
12sıra mor sonra(zigzaglı yer için) 3sıra(1-3-5 ilmek olarak renk değişimi.
12 sıra lila+ 3
12 sıra mor+3
12 sıra lila + 3
12 sıra mor+ 3
12 sıra lila + 3 burdan sonra kol kesimi başlıyor
kesim bittiğinde 44 ilmek kalacak ipe dizip şişten çıkarın.
KOLLAR:5…

DURU'YA ANA KUCAĞI (BABY NEST) ve YASTIĞI

Baby Nest ,ana kucağı, dikme beşik,bebek yuvası , bunların hepsi bu yaptığım çalışmanın adlarından her biri:)))
 Sevgili Filiz'de (Filizin evi)  ilk görmüştüm sonra epeyce yapan  varmış ben görmek de geç kalmışım:)), Filiz' ciğimin ellerine sağlık ben onda görüp örnek aldığım için onun linki ile paylaşıyorum ilk dikene ve   tüm yapanlara da selam olsun  diyeyim:)
 Çok keyifli  bir dikiş çalışması  daha oldu benim için  bir pembe bir mavi yaptım. Pembesi benim DURU'ma (Eylül de kucaklayacağız  inş.) Diğer mavi ise  arkadaşımın gelinin yeğeni oldu ona gidecek . Fotoğraflarını düzenler düzenlemez onu da  paylaşırım.
Kuzucuklar   sağlıkla kullansınlar inş.
 Malzemelerim:
 Desenli ve düz olarak 1 er metre pazen.
(Yaz bebekleri için tericoton tercih edilebilir.)
organze fisto
Sert ve yumuşak olarak  grogren (kenar biyesi için sert olanı yuva olarak yumuşak olanı da içinden geçirip büzmek için kullandım.
 silikon boncuk elyaf( hem kenarlara hem orta kısmında )
Yapılışını ayrıntılı…

HELLO KİTTY 'Lİ ANA KUZUSU (BABY VEST)

iPİN RENKLERİ
                                             Burdan da dokusunu yakından görebilirsiniz.

Kartopu yünlerinin bebekler için çıkardığı yeni yünlerden birisi de bu  ana kuzusu  .Tüm renkleriyle harika bir dokusu var.Dükkanda  yelek ,hırka kaç taneden çıkıyor soruları gelince ben de bunu ördüm hem dokusu görülsün hem de kaç yumak kullanılıyor tahmin yürütebileyim diye.
  Tam iki yumak gitti kalan ip 4-5 metre filandı minicik bir pon pon olacak kadar. yelek 2-4 yaş arası giyilebilir büyüklükte. Özel bir örnek kullanmaya gerek yok,ben çabuk örüp asayım diye yıldız örneğini  kullandım.
alıp örmek isteyenler  bir çocuk yeleğine kaç ilmek başlıyorsanız bunda daha azını kullanacaksınız. ipin hafiften  bir  likralı durumu var. Ben çok beğendim  astragan polar gibi .yakın çekim fotoğrafladım belli olsun diye.
 HK yı sonradan tığlayıp üzerine diktim yakayı da tüm dikişlerden sonra ilmek alıp  bir ters bir düz lastik ördüm. arka 51 önler 29…

BATTANİYE KENAR OYASI ÖRNEĞİ ( AÇIKLAMALI)

1-başlangıç noktasından 6 zincir çek ilerisine sabitle
   2-yine altı zincir çek tekrar  sabitle
   3- son yaptığımız zincir halkasında geri dönerek beş trabzan yap
   4- 6 zincirle başa dön
   5-başa dönüp sabitle üzerine 4 zincir çekip gidiş yönünüze doğru iki kare atlayıp bitiş kısmına sabitliyoruz
  6- oradan araları 3 er zincirle  dönüp
  7- 8 adet trabzan yapıyoruz
  8- bitiminde 4 zincir çekip bir önce biten çiçeğin alt yaprağının üst köşesine  sık iğne ile sabitleyip hiç zincir çekmeden dönüp yaprağa başlıyoruz
   (ilk çiçeğinizi yaptığınızda  sadece dönüp devam ediyorsunuz 2. çiçekten  itibaren başlıyoruz tepeyi tutturmaya)
  9- her yaprak 4 trabzandan oluyor.
 10-yaprağın bitiminde 3 zincirle yan boşluğa batıyor  ve 3 zincirle çıkıp diğer yaprağa geçiyoruz
11- son yaprağın bitiminde alt kafese birleştiriyoruz. (1 nolu karedeki gibi devam ediyoruz.)
  son karede battaniyemin bir köşesi görünüyor  ütüsünü yapıp fotoğraflarını çeker çekmez yayımlayacağım  zaman bulursam  bi…